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コーンスープ

とうきびちゃん

ぎっしり実の詰まったとうもろこし!
夏ですね~。しかも「なつやすみ」っていう品種なんですって!(笑
カコさん(義母)とバキバキ収穫。
とても食べきれない量だったので自家製コーンスープに挑戦!

本を片手に製作開始。
まず生のとうもろこしの実をはずすことからスタート。
包丁で縦に1列ゾリゾリッとはずした後、それをとっかかりにして
手でむぎむぎとはずしていきました。
今回の出来上がり量は10人前。5本使いました。
最後には手が震え気味・・。予想以上の労働でした。
たまねぎのみじん切りをバターで炒めて、塩少々。
小麦粉を入れてさらに炒めたら、コンソメスープで徐々にのばして
月桂樹、パセリの軸を入れてかるく煮込む。
そこへとうもろこしの実を全投入!3~4分でOK?!意外に早い!
熱いうちにミキサーにかけて、裏ごして、温めなおして塩コショウで調整。

とろ~りクツクツ

食に貪欲な割にスープ類にはあまり熱心ではなかったので
今回初めて知ったことは「乳製品が入らない」事!
とうもろこしだけでこんなにまろやかでトロッとするなんて~。
すっっっごく甘い!とにかく甘い!甘すぎないか?というほど甘い!
おそらくとうもろこし自体がすごいく良い、というのもあるかと。
メイちゃぁ~ん!

辛党のたーさん(義父)にすすめたところ
「こりゃ甘いな。俺はもういいや~」というので
『材料が甘すぎるだけですよう!』と突っ込んでおいた!(゚∀゚)

久しぶりにトトロが見たくなりました。

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コメント


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はじめまして、こんばんわ。

手作りコーンスープ、おいしそうですね~v-10
すっごい食べたい(飲みたい)です。
ワンダフルです~♪
もきゅもきゅします♪

さとう(か) | URL | 2006年07月09日(Sun)00:29 [EDIT]


ポタージュ~

オイラもこないだ旦那さんの実家から
サツマイモを大量にいただいたのでポタージュ作ったよ!

裏ごしとかしないで大雑把~に作ったのでちょっとごそごそした口当たりだったけど
それでも結構おいしかった。イモ好きだからかな…。
うちのはミルクたっぷりでありましたよ。

旦那さんはあまり飲まなかったけど私一人でほとんど平らげちゃったさ(笑)。

ありまっくちゅホテルで食べたレンズマメのスープが忘れられず、
かといってそうしょっちゅうも通っていられず、
今度一緒に食べ行かないですか。
そして味を盗んで私にも教えてくらさい。

ロディマスター | URL | 2006年07月09日(Sun)13:56 [EDIT]


さとう(か)様>
いらっしゃいませ!そしてはじめまして~。
コーンスープというと専らインスタントのイメージですが
やはり新鮮なとうもろこしで作ると違います!
まさに今が旬ですので是非是非お試し下さい。
そしてもきゅもきゅ嬉しいです(ノ´∀`*)
これからもよろしくどうぞ~~

ともちもん | URL | 2006年07月09日(Sun)23:43 [EDIT]


マスター>
芋!芋もいいねえ!
旦那様の実家付近はまさに芋の大地だからね~。
女性はどうして芋好き率が高いのでしょう。
そして男性は嫌い率が高い。かぼちゃとかね。
フルーツもかしら。豆も?

えーと。ありまっくちゅでレンズマメとかいう
私がフラフラしてしまうような嬉しいことを言ってくれちゃうあなたは
とても素敵な女性と思います。
すぐ行こう!!!(笑

ともちもん | URL | 2006年07月09日(Sun)23:46 [EDIT]


 

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