FC2ブログ
 

もぐもぐ。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

3/14のゆうごはん。

060314_all


昨日の卯の花も再登場で、5品。

鮭のホイル焼き
たたき蓮
レタスのぺペロンチーノ風
トマトときゅうりのシーザーサラダ
卯の花

060314_samon
▲鮭のホイル焼き
本当は生鮭でやるべきところですが
買い置きしておいた塩鮭を使用してみました。
たまねぎ、セロリ、人参、しめじ、パセリ、バター、白ワイン。
ビールのお供としては、むしろ塩気がしっかりしてて
良かったように思います。
060314_rotas
▲たたき蓮
「タタキバス」と読みます。
これはご主人の実家の定番料理のようで、
お義母さんの作っているのを横で見ながら覚えました。
これは私の大好物でもあり、何度も食卓にのぼっています。
ビニール袋にいれた蓮根を麺棒などで叩き割って
唐辛子、酢とともに油でいためて醤油等で味付け。
義母版はこれに炒った銀杏が入ります。
本当なら入れたいところですが、そうあるものでもないので省略。
普段使いバスー。

スポンサーサイト

コメント


管理者にだけ表示を許可する
 

 

トラックバック

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。